Curcumin هندستاني مصالحو turmeric (Curcumin longa) جو هڪ جزو آهي، هڪ قسم جو ادرک.Curcumin turmeric ۾ موجود ٽن curcuminoids مان ھڪڙو آھي، باقي ٻه آھن desmethoxycurcumin ۽ bis-desmethoxycurcumin.اهي curcuminoids turmeric ان جو پيلو رنگ ڏين ٿا ۽ curcumin هڪ پيلو کاڌي colorant ۽ کاڌي additive طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
Curcumin turmeric ٻوٽي جي خشڪ rhizome مان حاصل ڪئي ويندي آهي، جيڪا هڪ دائمي جڙي آهي جيڪا ڏکڻ ۽ ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ وڏي پيماني تي پوکي ويندي آهي.rhizome يا روٽ کي پروسيس ڪيو ويندو آهي turmeric جنهن ۾ 2٪ کان 5٪ curcumin هوندو آهي.

Turmeric Roots: Curcumin روايتي جڙي ٻوٽين جي علاج ۽ غذائي مصالحن ۾ فعال جزو آهي.

Curcumin ان جي دوائن جي خاصيتن جي ڪري گذريل ڪجھ ڏهاڪن کان تمام گهڻي دلچسپي ۽ تحقيق جو موضوع رهيو آهي.تحقيق ثابت ڪيو آهي ته ڪرڪومين هڪ طاقتور ضد سوزش واري ايجنٽ آهي جيڪا سوزش کي گهٽائي سگهي ٿي ۽ شايد ڪينسر جي علاج ۾ پڻ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي.Curcumin کي طومار جي تبديلي، ڦهلائڻ ۽ پکيڙ کي گهٽائڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي ۽ اهو ٽرانسڪرپشن فيڪٽرز، سوزش واري سائٽوڪائنز، گروٿ فيڪٽرز، پروٽين ڪائنيز ۽ ٻين اينزائمز جي ضابطي ذريعي حاصل ڪري ٿو.

Curcumin سيل جي چڪر ۾ مداخلت ڪندي ۽ پروگرام ٿيل سيل جي موت کي ڦهلائڻ کان روڪي ٿو.ان کان علاوه، curcumin ڪجهه cytochrome P450 isozymes جي دٻائڻ ذريعي ڪارڪينوجن جي چالو ڪرڻ کي روڪي سگھي ٿو.
جانورن جي مطالعي ۾، ڪرڪومين کي رت، چمڙي، وات، ڦڦڙن، پينڪريريا ۽ آنت جي پٿرن جي ڪينسر ۾ حفاظتي اثر ڏيکاريو ويو آهي.