Paprika Oleoresin، مرچ ڪڍڻ جو رنگ
Paprika Oleoresin ڇا آهي؟
Paprika Oleoresin هڪ قدرتي کاڌي جو رنگ آهي جيڪو ڪنهن به کاڌي ۾ ڳاڙهو ڳاڙهي رنگ حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ مائع / ٿلهو مرحلو آهي.اهو genus Capsicum Annum L جي ميوي جي مائع نڪ مان نڪتل آهي، جيڪو هيڪسين ۽ ميٿانول سان حاصل ڪرڻ سان حاصل ڪيو ويو آهي.اهو سبزي جي تيل، capsanthin ۽ capsorubin تي مشتمل آهي، مکيه رنگ سازي مرکبات (ٻين ڪيروٽينوڊس جي وچ ۾).
oleoresin ھڪڙو ٿورڙو ويسڪس، ھڪڙو ڳاڙھو ڳاڙھو مائع آھي جيڪو ڪمري جي حرارت تي سٺي وهڪري جي خاصيتن سان گڏ آھي.
اهو بنيادي طور تي کاڌي ۽ فيڊ جي شين ۾ رنگين طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
يورپ ۾، paprika oleoresin (extract)، ۽ مرکبات capsanthin ۽ capsorubin E160c پاران نامزد ڪيا ويا آهن.
اجزاء:
منتخب ٿيل پيپريڪا ڪڍڻ ۽ سبزي جي تيل.
مکيه خاصيتون:
Paprika oleoresin تيل حليل: رنگ قدر 20000Cu ~ 180000Cu، ترتيب ڏئي سگهجي ٿو
Paprika oleoresin پاڻي ۾ حل: رنگ جي قيمت 20000Cu~60000Cu، ترتيب ڏئي سگهجي ٿو
ٽيڪنيڪل پيٽرول:
| شيءِ | معياري |
| ظاهر | ڳاڙهو ڳاڙھو تيل وارو مائع |
| گند | خصوصيت paprika گند |
| Capsaicins، ppm | 300ppm هيٺ |
| ترسڻ | <2٪ |
| ارسنڪ (جيئن) | ≤3ppm |
| ليڊ (Pb) | ≤2ppm |
| ڪيڊيميم (سي ڊي) | ≤1ppm |
| پارو (Hg) | ≤1ppm |
| Aflatoxin B1 | ج5 پي بي |
| Aflatoxins (B1، B2، G1، G2 جو مجموعو) | ج10 پي بي |
| Ochratoxin A | ج15 پي بي |
| جراثيم ڪش | يورپي يونين جي ضابطن تي عمل ڪرڻ |
| روڊامائن بي | معلوم نه ٿيو، |
| سوڊان رنگ، I، II، III، IV | معلوم نه ٿيو، |
اسٽوريج:
پيداوار کي ٿڌي، خشڪ ماحول ۾ رکڻ گهرجي، گرمي ۽ روشني جي نمائش کان محفوظ ڪيو وڃي.پيداوار کي منجمد گرمي پد تي ظاهر نه ڪيو وڃي.سفارش ٿيل اسٽوريج گرمي پد 10 ~ 15 ℃ آهي
شيلف زندگي:24 مهينا جيڪڏهن مثالي حالتن ۾ ذخيرو ٿيل هجي.
درخواست:
کاڌي جي رنگ جي طور تي پنير، نارنگي جو رس، مصالحن جي آميزش، ساس، مٺايون ۽ emulsified پروسيس ٿيل گوشت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
پولٽري فيڊ ۾، ان کي استعمال ڪيو ويندو آهي انڊيءَ جي زردي جي رنگ کي وڌيڪ.
اهو پڻ سينگار ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ لپ اسٽڪ، گال رنگ وغيره.
مهرباني ڪري اسان سان رابطو ڪريو paprika oleoresin بابت اضافي معلومات لاءِ يا اسان جي موجوده قيمت جي حوالن لاءِ.
